Witajcie I jak Wam minął dzień kalendarzowej miłości ? U nas dzień, jak co dzień.  Jednak data w kalendarzu zobowiązuje i sądzę, że dziś wszystkie knajpki wypełnione są po brzegi, a liczba romantycznych kolacji i randek jest niezliczona. Jeśli ludziom to pomaga i czują, że ten dzień jest magiczny sam w sobie to niech się cieszą sobą, na każdy możliwy sposób. Kochajmy się! Niech świat będzie pełen miłości, bo ostatnio za dużo w nim zła.

A ja dziś przybywam do Was ze słodkościami. Małe wypieki w kształcie serduszek. Są chrupiące i pyszne. W planach były dwa rodzaje słodkości, ale ten dzień był taki piękny i słoneczny, aż szkoda mi było siedzieć w kuchni. Tak więc na szybko podaję przepis.

Do zrobienia ciasteczek trzeba wyrobić kruche ciasto. Przepisów jest mnóstwo. Każdy z Was na pewno ma swój ulubiony, jednak podaję przepis wykorzystany przeze mnie:

1,5 szklanki mąki,

1/4 łyżeczki soli,

1 łyżeczka cukru(ja użyłam cukru pudru)

2/3 kostki masła (113 g) pokrojonego w małe kawałki, mocno schłodzone

4-5 łyżek zimnej wody

Wymieszaj mąkę, sól i cukier. Ciasto kruche zagniatamy bardzo krótko, aby nie stwardniało. Zaczynaj od posiekania masła z mąką za pomocą noża. Stopniowo dodawaj 4 łyżki lodowatej wody i ugniataj do połączenia składników. Po zagnieceniu ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż je do lodówki na co najmniej  30 minut.

Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj, a następnie za pomocą foremki w kształcie serca wytnij ciasteczka.

Na nadzienie przygotuje serek ricotta(ja miałam biały twarożek, wymieszany z cukrem pudrem) i wiśnie(mogą być wiśnie z syropu, ja użyłam mrożonych).

Wiśnie odsączyć z soku i drobno pokroić. Następnie na połowę serduszek umieść po łyżeczce serka i wiśni. Przykryj drugą połową i mocno zagnieć palcami brzegi ciasteczka.

Następnie posmaruj ciasteczka roztopionym masłem, ułóż je na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piecz około 15 minut, aż się zarumienią.

Wyłóż na kratkę i po ostygnięciu posyp cukrem pudrem.

Jak widać, moje serca nie są równe i idealne, ale zrobione od serca dla moich domowników

Podobno smakowały, to muszę uwierzyć na słowo

Smacznego!

Świętujcie dalej, a ja uciekam do swojej walentynki

Do następnego razu !

Justyna