Smakołyki od serca

Witajcie Uśmiech I jak Wam minął dzień kalendarzowej miłości ? U nas dzień, jak co dzień.  Jednak data w kalendarzu zobowiązuje i sądzę, że dziś wszystkie knajpki wypełnione są po brzegi, a liczba romantycznych kolacji i randek jest niezliczona. Jeśli ludziom to pomaga i czują, że ten dzień jest magiczny sam w sobie to niech się cieszą sobą, na każdy możliwy sposób. Kochajmy się! Niech świat będzie pełen miłości, bo ostatnio za dużo w nim zła.

A ja dziś przybywam do Was ze słodkościami. Małe wypieki w kształcie serduszek. Są chrupiące i pyszne. W planach były dwa rodzaje słodkości, ale ten dzień był taki piękny i słoneczny, aż szkoda mi było siedzieć w kuchni. Tak więc na szybko podaję przepis.

Do zrobienia ciasteczek trzeba wyrobić kruche ciasto. Przepisów jest mnóstwo. Każdy z Was na pewno ma swój ulubiony, jednak podaję przepis wykorzystany przeze mnie:

1,5 szklanki mąki,

1/4 łyżeczki soli,

1 łyżeczka cukru(ja użyłam cukru pudru)

2/3 kostki masła (113 g) pokrojonego w małe kawałki, mocno schłodzone

4-5 łyżek zimnej wody

Wymieszaj mąkę, sól i cukier. Ciasto kruche zagniatamy bardzo krótko, aby nie stwardniało. Zaczynaj od posiekania masła z mąką za pomocą noża. Stopniowo dodawaj 4 łyżki lodowatej wody i ugniataj do połączenia składników. Po zagnieceniu ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż je do lodówki na co najmniej  30 minut.

Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj, a następnie za pomocą foremki w kształcie serca wytnij ciasteczka.

Na nadzienie przygotuje serek ricotta(ja miałam biały twarożek, wymieszany z cukrem pudrem) i wiśnie(mogą być wiśnie z syropu, ja użyłam mrożonych).

Wiśnie odsączyć z soku i drobno pokroić. Następnie na połowę serduszek umieść po łyżeczce serka i wiśni. Przykryj drugą połową i mocno zagnieć palcami brzegi ciasteczka.

Następnie posmaruj ciasteczka roztopionym masłem, ułóż je na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piecz około 15 minut, aż się zarumienią.

Wyłóż na kratkę i po ostygnięciu posyp cukrem pudrem.

1

DSC_3920k

DSC_3923k

DSC_3925k

Jak widać, moje serca nie są równe i idealne, ale zrobione od serca dla moich domowników Uśmiech

DSC_3934k

2

Podobno smakowały, to muszę uwierzyć na słowo Uśmiech

Smacznego!

Świętujcie dalej, a ja uciekam do swojej walentynki

Do następnego razu !

Justyna

DSC_3936k

Oceń ten artykuł:
[Głosów:3    Średnia:5/5]

Może spodobają Ci się także te wpisy:

10 komentarzy

  1. Justynko ciasteczka wyglądają przepysznie, z prawdziwą ochotą wykorzystam przepis, bo muszę przyznać, że nie robiłam takich nadziewanych ciastek z kruchego :) A wyglądają i na pewno smakują wspaniale :)
    Całkowicie zgadzam się z Twoim podejściem do Walentynek :)
    Pozdrawiam ciepło, miłego wieczoru :)

  2. Justynko, w pierwszej chwili pomyślałam że to słodkie pierożki. Nie widziałam jeszcze ciasteczek w takiej formie, wyglądają na chrupiące i przepyszne.

  3. Ślicznie wyglądają i pewnie świetnie smakują te ciasteczka. Muszę się przemóc i je zrobić bo przepis jest prosty a tylko takie lubię
    Pozdrowionka ciepłe ślę :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *